Какая нужна диета при атопическом дерматите у детей и взрослых

Диета при атопическом дерматите у детей и людей зрелого возраста подразумевает отказ от продуктов питания, вызывающих аллергическую реакцию. Главные причины заболевания – наследственная предрасположенность и нарушение обменных процессов.

Причины заболевания

Атопический дерматит, преимущественно, детская болезнь. Чаще всего она встречается у детей 4 года. Дерматит развивается под воздействием внешних и внутренних факторов.

К главным причинам высыпаний относят:

• дисбактериоз кишечника;
• вирусные заболевания;
• наследственная предрасположенность;
• наличие паразитов;
• патологии работы иммунной системы.

Атопический дерматит сопровождают такие заболевания, как дискинезия желчных ходов, гастродуоденит и панкреатит. К факторам, провоцирующим заболевание в детском возрасте, относят искусственное вскармливание. Также риск заболеть дерматитом увеличивается при неблагоприятной экологической атмосфере.

Рекомендации по питанию

Атопический дерматит сопровождается воспалением кожных покровов, в результате которого появляются высыпания. Заболевание лечат с использованием медицинских препаратов. Для усиления эффективности медикаментозной терапии назначается диета. В её основу входят продукты, богатые белком, витаминами и минералами. Вредная пища исключается.

К главным принципам соблюдения диеты относят следующее:

• для поддержания обменных процессов требуется пить достаточное количество чистой жидкости ежедневно;
• снижения объема соли и сахара помогает предотвратить застой жидкости в организме;
• употребление алкогольных напитков в негативном ключе влияет на лечение аллергии. Поэтому спиртосодержащие напитки исключаются;
• для того чтобы снять нагрузку с органов пищеварения, снижается объем порций. При этом периодичность полноценных приемов пищи увеличивается до 6 раз;
• при обострении болезни необходимо отказаться не только от выявленных аллергенов, но и от потенциально опасных продуктов;
• рекомендуется избегать излишне жирной пищи. При готовке супов первый бульон сливается. Это делает блюдо менее жирным;
• для снижения вероятности попадания в организм токсических веществ, исключаются продукты, содержащие искусственные красящие вещества, усилители вкуса и другие добавки;
• следует отдавать предпочтение вареной и пареной пище. Жареные, маринованные, копченые, острые и соленые блюда запрещены.

Диетического питания необходимо придерживаться даже в том случае, если аллергия развилась не в ответ на летучие химикаты, косметику, шерсть питомцев и т.д.

Ориентировочный режим питания

При проявлении аллергии на коже важно ответственно подходить к подбору продуктов. Нельзя употреблять в пищу молоко и жирную сметану, яйца, рыбу, грибы, некоторые виды фруктов, орехи и т.д.

В список продуктов, разрешенных к употреблению, относят следующее:

• овсянка, перловка, гречка, пшено и рис;
• сливочное масло, молочные продукты с низкой жирностью;
• твердые сорта макарон, овсяное печенье, цельнозерновой хлеб;
• бананы, яблоки, груши, слива, финики, чернослив;
• кабачки, огурцы, брокколи, капуста, петрушка;
• баранина, конина, перепелка, свинина, телятина, кролик;
• цикорий, зеленый чай, фруктоза.

На основе перечня запрещенных и возможных к использованию продуктов составляется примерное меню на период лечения атопического дерматита.

Сориентироваться поможет следующая таблица:

	завтрак	2-ой завтрак	обед	перекус	ужин
понедельник	перловая каша, зеленый чай	ржаные тосты с паштетом, чай	овощной суп на мясной косточке, ромашковый чай, творожный десерт	сырники, компот	кабачковое рагу, отвар шиповника
вторник	овсяная каша, компот	зефир, чай	зразы с мясом, морковный салат, морс	фруктовый салат с легким йогуртом	отварная говядина, овощной салат, травяной чай
среда	геркулес, банан, зеленый чай	обезжиренный творог с фруктами	макароны высшего сорта с сыром, яблочный фреш	адыгейский сыр, компот	суп с фрикадельками и зеленью, кефир
четверг	тыквенная каша, морковный сок	овсяное печенье, зеленый чай	рагу из курицы и овощей, грушевый компот	яблоко, несладкий йогурт	тыквенный суп-пюре, зеленый чай
пятница	кукурузная каша, цикорий	банан, йогурт	овощной суп, диетические хлебцы, компот	кефир	котлеты на пару, пюре картофельное, ромашковый чай
суббота	рисовая каша, отвар шиповника	творожная масса, цикорий	жидкое пюре из брокколи и кабачков, зеленый чай	творожные кексы, кефир	отварная говядина, овощи на пару, отвар шиповника
воскресенье	гречневая каша, цикорий	ржаные тосты с адыгейским сыром, цикорий	рисовый суп, овощной салат, лепешки из гречневой муки, компот	груша	котлеты из баранины в духовке, капустный салат, травяной напиток

Меню на неделю желательно составлять заранее.

Гипоаллергенная разновидность диеты

Гипоаллергенная (элиминационная) диета при атопическом дерматите применяется при пищевой аллергии. Главная особенность диеты заключается в индивидуальном подборе блюд. Также учитываются принципы перекрестной разновидности аллергии.

Они заключаются в следующем:

• При непереносимости яйц аллергия развивается и на майонез, куриное перепелиное или утиное мясо.
• При аллергии на злаковые культуры нельзя употреблять овсянку, копченую колбасу, квас, кофе и хлебные изделия.
• Если есть реакция на молоко, нельзя принимать препараты на основе поджелудочной КРС, а также употреблять говядину, козье молоко и телятину.
• При возникновении ринита в ответ на вдыхание пыльцу растений, следует исключить из рациона петрушку, кустарниковые фрукты, морковь и орехи.

При развитии аллергии у ребенка до года, проводится корректировка питания у мамы.

Ротационный тип питания

Ротационная диета при атопическом виде дерматита активно применяется в педиатрической практике. Она помогает определить, на что у ребенка развилась индивидуальная непереносимость. Начальный набор продуктов в данном случае очень скуден.

Каждый день в рационе должны присутствовать: фрукт или овощ, крупы, мясо. Постепенно добавляются потенциальные аллергены. Возникновение сыпи свидетельствует о непереносимости введенного продукта. Чаще всего ротационная диета детям в 2 года.

Меню диеты при атопическом проявлении дерматита у взрослых незначительно отличается от детского рациона. Рецепты включают в себя мясные, молочные, злаковые, овощные и фруктовые блюда. Обязательное условие – употребление представителя каждой группы не чаще одного раза в 4 дня.

При генетической расположенности ребенка к аллергическим реакциям прикорм вводится с особой осторожностью.

Заключение

Самостоятельно определить, какая из диет подойдет в каждом отдельно взятом случае, невозможно. Рекомендации по режиму питания дает дерматолог. Их соблюдение обеспечит быстрое исчезновение симптомов кожного заболевания.